El Arca del Gusto es un catálogo en línea que crece cada día recogiendo alertas de personas que ven desaparecer los sabores de su infancia, llevándose con ellos un trocito de la cultura y de la historia de la que forman parte. Gracias a la contribución de muchas personas, hasta ahora el Arca del Gusto ha catalogado más de 4.000 productos en todo el mundo, pero aún queda un largo camino por recorrer.

El Arca del Gusto viaja por el mundo recogiendo productos de calidad producidos a pequeña escala que pertenecen a culturas, historias y tradiciones de todo el planeta. El Arca es así, un patrimonio extraordinario de frutas, vegetales, especies animales, quesos, panes, dulces y carnes curadas…

En Extremadura nos lo hemos tomado muy en serio y desde nuestra querida oveja merina negra que se incluyó en el Arca del Gusto en 2017, hasta hoy, tenemos casi 70 alimentos extremeños catalogados. Si quieres verlos uno a uno puedes hacerlo aquí, pero si quieres todos los detalles puedes visitar visita nuestro Mapeo haciendo click en el botón debajo de la imagen.

¡El Arca del Gusto está esperando propuestas nuevas!

No hace falta que seas agricultor o pescador, ni siquiera que seas socio de Slow Food para nominar un producto y que este se incluya en nuestro catálogo viviente de los alimentos más deliciosos y característicos del mundo que están en riesgo de extinción; solo hace falta estar interesado.

Solamente tienes que rellenar este sencillo formulario y Slow Food estudiará tu propuesta.